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OLIVAR DE PLATA, PRIMEROS DÍAS DE COSECHA, 6X250ML, COSECHA 16/17

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Caja de 6 botellas de 250 ml de nuestro AOVE edición especial "Olivar de Plata, Primeros días de Cosecha". Cosecha 2016/17.

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 Esta edición especial de Olivar de Plata, Primeros días de cosecha, la hemos elaborado seleccionando fruta de dos fincas

http://olivardeplata.com/origen-aove/haza-la-vieja/ 

http://olivardeplata.com/origen-aove/casablanca/

 La idea ha sido elegir dos zonas de ambas, diferenciadas, porque nos aportaban cosas distintas, de Casablanca la zona baja y llana, con aceituna verde intensa, de muy buen calibre, y de la Vieja la ladera sur, con una aceituna un pelín más madura. Entre ambas 1200 litros de aove de alta calidad, obtenidos de más de 12000 kilos de aceitunas, con un rendimiento inferior al 10%.

 Tiene un aroma intenso a verde, a hoja de olivo, a planta de tomate, a alcachofa, también aparecen claras notas de plátano verde e higuera. En boca es limpio, fresco, dulce, apenas aparece astringencia. Más picante que amargo, aunque ambos atributos bien marcados, como es típico de nuestra variedad picual. Es sin duda el mejor aove que hemos elaborado en estos seis años de aventura.

 Esperamos que lo disfrutéis tanto en vuestra mesa como nosotros hemos disfrutado al elaborarlo.

Opiniones

Opinión de Enekoitz 2017-05-08 22:09:44
Un aceite de una textura y sabor diferente, intenso.
Opinión de Jesús 2017-02-20 19:10:46
Excelente calidad y durabilidad de este AOVE.
Opinión de Maria 2016-07-27 18:40:04
Super, super excelente sabor.
OLIVAR DE PLATA, PRIMEROS DÍAS DE COSECHA, 6X250ML, COSECHA 16/17 has a rating of 5 out of 5 based on 2 customer reviews.